焼肉をもっと楽しく。厳選されたホルモンを旨味たっぷりのタレに漬け込んだお得な一品です。

新鮮なサステナブル和牛“熟”の新鮮で上質なホソ（小腸）、ハツ（心臓）、アカセン（4番目の胃）、センマイ（3番目の胃）、レバー（肝臓）を厳選しました。

5種類の部位が入っているので、色々な部位を試して、自分の好みのホルモンを見つけることができます。5種類の部位の味が引き立つように甘すぎず辛すぎないタレに漬けたおすすめの一品。ホルモンにはビタミンB12、鉄分、コラーゲンなど、様々な栄養素が豊富に含まれているので、健康志向の方にもおすすめです。また、いつもの焼肉メニューに変化を出したいときにおすすめです。

解凍後すぐに焼くだけで、簡単に調理できます。準備に時間がかからず、手軽にホルモンを楽しめます。ミックスホルモンは、焼肉をより楽しく、美味しく、そしてお得に楽しめる一品です。

・ホソ：牛の小腸を指す部位で、コプチャンやヒモとも呼ばれています。弾力のある食感と濃厚な旨味が特徴です。

・ハツ：牛の心臓で、ココロやハートとも呼ばれています。焼肉、炒め物など様々な料理に使える鉄分豊富な栄養満点なホルモンです。コリコリとした食感と鉄分を感じる独特の味わいが特徴です。

・アカセン：牛の4番目の胃袋で、ギアラとも呼ばれています。表面が赤く、脂肪が多いのが特徴です。コリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴。お肉通が好むホルモンです。

・センマイ：牛の3番目の胃袋で、ハチノスとも呼ばれています。千枚重ねたような見た目で、コリコリとした食感が特徴です。焼肉や鍋、刺身などでよく食べられます。

・レバー：牛の肝臓で、焼肉の定番ホルモンで栄養豊富です。柔らかく、クリーミーな食感と濃厚な旨味、独特の風味が特徴です。

■銀閣寺大西オリジナルブランド「サステナブル和牛"熟"（じゅく）」とは

銀閣寺大西がお届けする経産牛（出産を経た母牛）のブランド名です。今まで食卓にあがることが無かった経産牛である母牛を、SDGsの一環として、通常月齢26〜28ヵ月の和牛と比べて、平均100ヵ月という長い年月をかけて再肥育し、今では世界にも通用する“国産黒毛和牛”として人気を高めています。

この長い年月の肥育の中で、凝縮された旨味と、サステナブル和牛”熟”特有の風味を引き出します。また、霜降りが少なく赤身を好まれる方へ特におすすめです。ドライエイジングによる熟成でアミノ酸濃度が非常に高くなり、旨味もしっかりある上にとてもヘルシーなお肉に仕上がっています。

■お召し上がり方

本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。

■新規会員様の特典

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