溢れる肉汁、至福のコク。国産黒毛和牛サーロインで、おうちを最高のステーキハウスに。

■ひとくちで心が満たされる、五感に響く極上の香りと柔らかさ。

熱々のフライパンにのせた瞬間、パチパチと弾ける小気味よい音とともに、芳醇な和牛香が部屋中に広がります。ナイフがすっと吸い込まれるような、驚くほどの柔らかさ。お口に運べば、きめ細やかなサシから極上の脂がとろけ出し、噛むほどに赤身本来の濃厚な旨みがジュワッと溢れ出します。

「本当においしいお肉を食べている」という確かな満足感が、お腹も心も満たしてくれるはずです。

■職人の目利きが光る、格付けを超えた「本物の旨さ」へのこだわり。

私たちが自信を持ってお届けするのは、職人の確かな目で選び抜かれた「国産黒毛和牛」のサーロインです。牛肉の王様と称されるサーロインは、背骨の両側に位置する、運動量が少ないため非常に柔らかい最高級部位。「サー（騎士）」の称号を授けられた気品ある佇まいは、伊達ではありません。

特定の格付け（ランク）だけに縛られず、その時々で「最も旨みの乗った良質な黒毛和牛」を厳選。和牛ならではの融点の低い（とろけやすい）良質な脂質と、深みのある赤身のバランスが絶妙に調和した、飽きのこない味わいを追求しました。ジューシーでありながらしつこくないその食感は、世代を問わずどなたにも喜ばれます。

■特別な日のディナーから自分へのご褒美まで、食卓に笑顔を広げるひとときを。

ご家族の誕生日や記念日、お祝いの席はもちろん、日常の中で「ちょっと特別な贅沢」を楽しみたい日のディナーにも最適です。特別な技術がなくても、シンプルな味付けだけで、驚くほど本格的なステーキに仕上がります。

大切な人たちの笑顔が自然とこぼれる、そんな感動の食卓をぜひご体験ください。

■初心者でも安心。ご自宅でステーキをおいしく焼くコツ

1. 室温に戻して、均一な火の通りを実現

冷蔵庫から出したばかりの肉を焼くと、表面だけが焦げて中が冷たい・・・なんて経験ありませんか？厚みのある肉は特に要注意です。焼く30分ほど前に常温に戻しておくことで、全体に均一な火を通し、ジューシーな仕上がりになります。

2. 筋切りで、見た目も美味しさもアップ

赤身と脂肪の間にある筋を包丁で切ることで、反り返りを防ぎ、見た目も美しく仕上がります。さらに、繊維を断ち切ることで、お肉が柔らかくなり、食べやすさもアップします。

3. 塩・こしょうは直前に。肉汁と旨味を守る

塩を早く振ると、浸透圧で肉汁と旨味成分が出てしまいます。せっかくの美味しさを逃さないように、塩・こしょうは焼く直前に振りましょう。やや高めの位置から全体に均一に振ると、見た目も美しい焼き上がりになります。

4. フライパンに乗せてからの焼き方のコツ

・フライパンはしっかり熱してから肉を入れましょう。こうすることで、表面に香ばしい焼き目をつけ、肉汁を閉じ込めることができます。

・最初は強火で表面を焼き、焼き色がついたら弱火にしてじっくりと中まで火を通しましょう。

・肉を頻繁にひっくり返すのはNGです。片面に焼き色がついたら、一度裏返してじっくりと焼きます。

・焼き加減は、お好みに合わせて調整してください。レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減に仕上げましょう。

5. 焼きあがってからアルミシートに包んで

焼きあがった肉はアルミホイルで包み、5分ほど休ませます。こうすることで、余熱でじっくり火が通り、肉汁を閉じ込めてより一層美味しくなります。

6. その他

・厚みのある肉は、焼く前にフォークで数ヶ所穴を開けておくと、火の通りが均一になります。

・バターやニンニクを一緒に焼くと、風味が増します。

家族みんなで、ちょっと贅沢な自分へのご褒美に、レストランに負けない極上の黒毛和牛ステーキを味わってください。

■新しい美味しさ、オリジナルソース小袋が登場！

この度、お客様にさらにご満足いただくため、商品に付属のステーキソースを、当店こだわりのオリジナルソースへ変更いたします！

これまでのステーキソースも大変ご好評をいただいておりましたが、当社のオリジナルソースは、お肉の旨味をさらに引き立てる自慢の味わいです。

■解凍方法

本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。

■新規会員様の特典

新規会員登録でスグに使える100ポイント（＝100円分）を進呈中です。最初のお買い物にご利用ください。

■熨斗の対応について

注文途中の熨斗の選択欄からご指定ください。選択肢の中にない熨斗の場合は、備考欄にご希望の熨斗をご入力ください。できる限り対応させていただきます。