赤身の旨味と霜降りの甘味を一度に楽しめる。「赤身派」も 「霜降り派」も満足する、すき焼き肉人気No.1のすき焼き用盛合せ。

すき焼きなど、牛肉料理を存分に楽しむためには、部位選びが重要です。しかし、モモ・バラ・ロースといった部位名の違いを正確に理解している人は少ないのではないでしょうか？本ページでは、それぞれの部位の特徴を分かりやすく解説していますので、商品選びの参考にしてください。

・モモ：牛の太もも部分にあたる部位です。よく動かす部位のため、脂肪が少なく赤身が多いのが特徴です。近年、ヘルシー志向の高まりから、女性やご年配の方を中心に人気を集めています。

・バラ：牛のお腹部分にあたる部位です。運動量が少ないため、脂肪が多くサシが入った霜降りが特徴です。濃厚な味わいととろけるような脂身が魅力で、すき焼きで最も人気の部位の一つです。

・ロース：牛の背中の肩から腰にかけての部位です。程よい運動量のため、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかさと風味のバランスが絶妙です。

国産黒毛和牛の旨みの強いロースの脂が溶け込み、モモのあっさりとした味わい、そして濃厚なバラが絶妙に合わさって最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

モモ・バラ・ロースそれぞれの魅力を理解した上で、いざお肉を選ぼうとすると、どれを選べばいいのか迷ってしまうこともあるでしょう。そんな時は、この3種類の部位を盛り合わせたセットを購入するのがおすすめです。

「霜降りも赤身も両方食べたい」というご要望を叶える当社イチ押し商品を、お楽しみください。

■初心者でも安心。 すき焼きの美味しい食べ方。

京風すき焼き

1. 牛脂で旨味を閉じ込める

鉄板に牛脂をひき、お肉を焼き色がつくまで焼きます。ザラメと醤油を加えて煮絡め、牛脂と醤油の香ばしさと甘辛い香りが食欲をそそります。

2. 野菜と出汁で奥深い味わいに

お肉を焼き終えた後、野菜をたっぷり加えます。野菜の水分とお酒で味の濃さを調整しながら、お肉と野菜をじっくりと炊き込みます。野菜の甘みと出汁が溶け込んだ、奥深い味わいをお楽しみください。

3. 炊き過ぎに注意

お肉を煮込み過ぎると固くなってしまいます。野菜が柔らかくなったら、火を止めて余熱で火を通しましょう。

4. 卵でまろやかに

溶き卵に具材をくぐらせて食べると、まろやかさが加わり、さらに美味しくいただけます。ご飯と一緒に食べると、すき焼きの旨味が染み込んだご飯が絶品です。

5. 締めの雑炊で最後まで堪能

残った割り下とご飯で雑炊を作ると、最後まですき焼きを堪能できます。溶き卵でふんわりと仕上げれば、至福の一杯となります。

すき焼きは、具材の旨味を存分に味わえる、和牛にぴったりの鍋料理です。上記のポイントを押さえれば、初心者でも美味しくいただけます。ぜひ、ご家族や友人と集まって、すき焼きを囲んで楽しいひとときをお過ごしください

■解凍方法

本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍して、必ず加熱調理してお召し上がりください。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。

■新規会員様の特典

新規会員登録でスグに使える100ポイント（＝100円分）を進呈中です。最初のお買い物にご利用ください。

■熨斗の対応について

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