店舗情報
A5特撰和牛 すき焼・しゃぶ用（モモ・ロース）2〜3人前（500g）
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商品説明
口に入れた瞬間、広がる芳醇な香り。とろけるような旨味が、至福のひとときを演出します。
モモ・ロースの極上部位を、すき焼き・しゃぶしゃぶ用でご用意しました。霜降り豊かなロースの濃厚な旨味と、赤身中心のモモのあっさりとした風味が、相性抜群。
厳選されたA5ランクの国産黒毛和牛を使用した、極上の味わいをぜひご堪能ください。
・モモ：霜降りが少なく、赤身中心でお肉の味が濃い部位です。
・ロース：サシが多く、霜降りになりやすい部位。きめ細かく柔らかい肉質で、風味もたっぷり味わえる部位です。
ご家庭での食卓、また贈り物にもどうぞ。
■初心者でも安心。 すき焼き・しゃぶしゃぶの美味しい食べ方。
京風すき焼き
1. 牛脂で旨味を閉じ込める
鉄板に牛脂をひき、お肉を焼き色がつくまで焼きます。ザラメと醤油を加えて煮絡め、牛脂と醤油の香ばしさと甘辛い香りが食欲をそそります。
2. 野菜と出汁で奥深い味わいに
お肉を焼き終えた後、野菜をたっぷり加えます。野菜の水分とお酒で味の濃さを調整しながら、お肉と野菜をじっくりと炊き込みます。野菜の甘みと出汁が溶け込んだ、奥深い味わいをお楽しみください。
3. 炊き過ぎに注意
お肉を煮込み過ぎると固くなってしまいます。野菜が柔らかくなったら、火を止めて余熱で火を通しましょう。
4. 卵でまろやかに
溶き卵に具材をくぐらせて食べると、まろやかさが加わり、さらに美味しくいただけます。ご飯と一緒に食べると、すき焼きの旨味が染み込んだご飯が絶品です。
5. 締めの雑炊で最後まで堪能
残った割り下とご飯で雑炊を作ると、最後まですき焼きを堪能できます。溶き卵でふんわりと仕上げれば、至福の一杯となります。
京風しゃぶしゃぶ
1. 80℃のお湯でしゃぶしゃぶ
沸騰したお湯にお肉を入れると、たんぱく質が固まってしまい、お肉が固くなります。80℃くらいの温度のお湯でゆっくりとしゃぶしゃぶすることで、お肉は柔らかく仕上がります。
2. 温度調節のポイント
お湯が沸騰したら、火を弱めてポツポツと泡が出だした状態をキープしましょう。沸騰してしまった場合は、野菜などを加えて温度を下げることができます。
3. 楽しみ方はいろいろ
さっと焼いて塩やポン酢をかけて焼しゃぶにしたり、お野菜を巻いて肉巻きにしたり、色々な形でお楽しみいただけます。1枚1枚の大きさが大きいので、料理の幅も広がります。
4. 肉本来の旨味と甘みを堪能
京風しゃぶしゃぶは、お肉本来の旨味と甘みを存分に味わえる料理です。ぜひ、色々な食べ方で、至福のひとときをお過ごしください。
■解凍方法
本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。
■新規会員様の特典
新規会員登録でスグに使える100ポイント（＝100円分）を進呈中です。最初のお買い物にご利用ください。
■熨斗の対応について
注文途中の熨斗の選択欄からご指定ください。選択肢の中にない熨斗の場合は、備考欄にご希望の熨斗をご入力ください。できる限り対応させていただきます。
お肉の特徴
| 赤身 |  |
霜降り |
| あっさり |  |
濃厚 |
商品詳細
■内容量
A5特撰国産黒毛和牛 すき焼・しゃぶしゃぶ用（モモ・ロース）500g（2～3人前）
■賞味期限
発送日含む30日（冷凍−18度以下にて保存してください）
■配送方法
ヤマト運輸 冷凍便
■お届け日
ご注文の4日後からご指定可能 ※遠方一部地域を除く
※配送日時のご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。
※熨斗など御進物用包装も承っております。
2023/12/26
購入済み