焼肉は誰もが大好きな食卓の主役です。しかし、いざお肉を選ぶとなると、部位によって味わいや食感が異なり、どれを選べば良いか迷ってしまうことも多いのではないでしょうか？

当店でしか味わえない『与論ビーフ』の魅力を存分にご堪能いただくため、焼肉で人気のモモ、バラの2つの部位について、それぞれの特徴をご紹介します。

・モモ：牛の太もも部分にあたる部位です。噛むほどに溢れ出す、与論ビーフならではの濃密な赤身の旨みがダイレクトに楽しめます。「脂っぽさが少し重く感じるようになってきた」という方にも大満足のヘルシーで味わい深い部位です。

・バラ：牛のお腹部分にあたる部位です。与論ビーフのバラは、濃厚なコクがありながらもしつこさのない上質な脂乗りが魅力。網焼きで脂を落とせば、香ばしさとほのかなフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。

本商品は、南国・与論島の太陽と心地よい島風のなか、持続可能な国内産発酵飼料（サステナブルTMR）で大切に育てられた『与論ビーフ』を一度に楽しめる特別なセットです。

モモの濃密な赤身の旨み、バラの香ばしく上品な脂の甘みの絶妙なバランス。これらが合わさることで、最後まで重たくならず、ご家族みんなで「美味しい！」と笑顔になれる至福の焼肉体験をお届けします。

大切な方との食卓や日頃のご褒美に、与論ビーフの焼肉王道セットをぜひお楽しみください。

■与論ビーフについて

鹿児島県最南端・エメラルドグリーンの海に囲まれた与論島で育まれる、持続可能な新しい取り組みから生まれたブランド和牛です。

・味わいの特徴

噛むほどに溢れ出す濃密な赤身の旨みと、フルーティーで芳醇な香り、そしてしつこさのない上質な脂乗りが絶妙なバランスです。「脂っぽさが少し重く感じるようになってきた」という方にも、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

・南国の光と心地よい島風が育む風土

まぶしい南国の太陽が降り注ぎ、やさしい島風が吹き抜ける与論島。雄大な自然のなか、農家たちの温かい愛情のもとで、牛たちはストレスなくゆったりと健やかに育てられています。

・命を繋ぐ丁寧な再肥育

子どもを産み終えた母牛（経産牛）たちの価値を高め、最後まで誇りを持って送り出したい——。そんな農家たちの強い想いから、感謝を込めてじっくりと時間をかけて再肥育されています。

・国産・サステナブル飼料へのこだわり

輸入飼料に頼らず、国内産の発酵飼料（サステナブルTMR）に徹底してこだわることで、健康的で質の高いお肉へと仕上がります。

■焼肉用のお肉の1人前ってどれくらい？

極上 焼肉を堪能するのに最適な量は1人前100g、贅沢に楽しむなら2～3人で500gがおすすめです。

当店では、

・100g：1人前

・300g：1～2人前

・500g：2～3人前

としております。

一般的に1人前が100g～150gとされている為、お肉の盤の大きさによって若干枚数は異なりますので、上記をご参照ください。

「野菜じゃなくてお肉だけを食べたい！」という方には少し物足りないかもしれません。野菜やご飯も一緒に楽しみたい方向けの量となっておりますのでご参考までにどうぞ。

老舗精肉店が厳選した上質な肉と、こだわりの素材が織りなす極上の焼肉を、ぜひご堪能ください。

■初心者でも安心。焼肉の美味しい食べ方。

焼肉盛合せ（モモ・バラ・ロース）は、牛の代表的な部位をバランスよく楽しめるセットです。焼肉初心者の方でも、部位ごとの特徴を理解すれば、より美味しく楽しむことができます。

1. お肉を常温に戻し、野菜を準備

解凍したお肉を冷蔵庫から出して、焼く30分ほど前に常温に戻しておきましょう。常温に戻すことで、火の通りが均一になり、美味しく焼き上がります。

野菜は、焼く前に食べやすい大きさに切っておきましょう。ネギは斜め切り、ピーマンは細切り、玉ねぎはくし形切りなどがおすすめです。

2. 部位によって焼き方を調整

モモ肉は、サッと焼き色がつくまで焼くのがポイントです。焼き過ぎると硬くなるので、注意しましょう。

バラ肉は、脂が多いので、弱火でじっくりと焼きましょう。脂が落ちたら、焦げ付かないように注意が必要です。

ロース肉は、両面に焼き色がつくまで焼けばOKです。厚切りの場合は、弱火でじっくりと焼くのがおすすめです。

3.塩コショウ、レモン、おろしポン酢でシンプルに

焼肉は、塩コショウでシンプルに味付けするのがおすすめです。肉の旨味を存分に味わうことができます。

お好みのタレ、レモンや大根おろし、ポン酢を用意しておくと、味に変化をつけることができます。

サンチュやエゴマなどの葉物野菜で巻いて食べると、より美味しくいただけます。

焼肉盛合せは、家族や友人と集まって楽しめる誰もが大好きな料理です。これらのポイントを参考に、ぜひご家族や友人と楽しい焼肉パーティーをお過ごしください。

■お召し上がり方

本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。

■新規会員様の特典

新規会員登録でスグに使える100ポイント（＝100円分）を進呈中です。最初のお買い物にご利用ください。

■熨斗の対応について

注文途中の熨斗の選択欄からご指定ください。選択肢の中にない熨斗の場合は、備考欄にご希望の熨斗をご入力ください。できる限り対応させていただきます。