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2019年05月27日 | 豆知識★
バラミイメージ



こんにちは!
銀閣寺大西通販担当のさかっちょこと、坂根です。



先日、会社の仲間でBBQをしました♪
商品ラインナップは、
・村沢牛赤身トンビ焼肉用
・国産黒毛和牛いちぼ
・国産黒毛和牛ネクタイ
・牛タン
・バラミステーキ
等、お肉屋さんならでは!という感じです(*´∀`*)


その中でも私が一番食べたかった、バラミステーキ!!
こちらを本日紹介させて頂きます(*^^)v




そもそも、バラミって何?
という方も多いと思います。



え? ハラミじゃないの?



違うんです!!



バラミとは…
バラ肉の内側にあり、牛の横隔膜であるハラミ付近の、
腹横筋の部位です。



カルビとヒレの中間的な存在で
限りなくハラミに近いバラ肉なんです。

ハラミ付近の部位だからこそ、肉の旨味が強く、
バラ肉の持つ適度なコクと脂のジューシーさが特徴です。


当店では、その部位を、熟練の技で丁寧に隠し包丁を入れ、
噛んだ時に固くなく、程よい食感で旨味を感じる柔らかさに仕上げております♪



1枚150gもあるので、
BBQの目玉にすると、みんなで楽しく美味しく盛り上がる事間違いなし!



商品の購入はこちら
▼国産黒毛和牛バラミステーキ 1枚150g
https://www.onishi-g.co.jp/products/detail.php?product_id=867


こちらのギフト商品にも入っています♪
▼特撰国産黒毛和牛焼肉6種盛合せギフト「絆~紅白~」
https://www.onishi-g.co.jp/products/detail.php?product_id=1261




BBQシーズンはまだまだこれから!!
是非是非一度お試しくださいませ(*´∀`*b)








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