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京丹波平井牛 イチボステーキ 120g 1枚

2,980円(税込)
商品コード:50309
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商品説明

限定20個!京丹波平井牛の希少部位イチボステーキを特別販売。


「肉好き必見!京丹波平井牛の極上イチボを、あなたに。」

多くのお客様からご要望の声を多数頂戴しておりました、京丹波平井牛のイチボステーキを、この度数量限定で販売開始いたします。


イチボはお尻の下側の柔らかい部分だけを切り出したお肉です。人間に例えると、おしりのえくぼの部分にあたり、非常に希少な部位となります。綺麗な霜降りが入っており、まろやかで甘くて柔らかく、赤身と霜降りの両方の美味しさが味わえます。



■京丹波平井牛イチボステーキの魅力

・A5ランクの極上品質:厳しい基準をクリアした最高ランクの黒毛和牛。きめ細やかな霜降りが美しく、とろけるような舌触りです。


・赤身と脂身の絶妙なバランス:赤身の旨みが凝縮されておりながらも、適度な霜降りが肉の甘みを引き立てます。あっさりとした味わいが特徴で、飽きずに何枚でも食べられます。


・希少部位ならではの贅沢:牛一頭からわずかしか取れない希少部位のため、なかなか味わうことのできない贅沢な一品です。


・京丹波の豊かな自然が育んだ味わい:清らかな水と厳選された飼料で育った京丹波平井牛は、豊かな風味ととろけるような柔らかさが特徴です。



あっさりしているけど、ジューシー。赤身の良いところと、脂身の良いところをいいとこ取りしたような部位イチボ


今回の販売は数量限定20個となります。この機会に、ぜひ京丹波平井牛の極上イチボステーキをご堪能ください。






■初心者でも安心。ご自宅でステーキをおいしく焼くコツ


1. 室温に戻して、均一な火の通りを実現

冷蔵庫から出したばかりの肉を焼くと、表面だけが焦げて中が冷たい・・・なんて経験ありませんか?厚みのある肉は特に要注意です。焼く30分ほど前に常温に戻しておくことで、全体に均一な火を通し、ジューシーな仕上がりになります。



2. 筋切りで、見た目も美味しさもアップ

赤身と脂肪の間にある筋を包丁で切ることで、反り返りを防ぎ、見た目も美しく仕上がります。さらに、繊維を断ち切ることで、お肉が柔らかくなり、食べやすさもアップします。



3. 塩・こしょうは直前に。肉汁と旨味を守る

塩を早く振ると、浸透圧で肉汁と旨味成分が出てしまいます。せっかくの美味しさを逃さないように、塩・こしょうは焼く直前に振りましょう。やや高めの位置から全体に均一に振ると、見た目も美しい焼き上がりになります。



4. フライパンに乗せてからの焼き方のコツ

・フライパンはしっかり熱してから肉を入れましょう。こうすることで、表面に香ばしい焼き目をつけ、肉汁を閉じ込めることができます。


・最初は強火で表面を焼き、焼き色がついたら弱火にしてじっくりと中まで火を通しましょう。


・肉を頻繁にひっくり返すのはNGです。片面に焼き色がついたら、一度裏返してじっくりと焼きます。


・焼き加減は、お好みに合わせて調整してください。レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減に仕上げましょう。



5. 焼きあがってからアルミシートに包んで

焼きあがった肉はアルミホイルで包み、5分ほど休ませます。こうすることで、余熱でじっくり火が通り、肉汁を閉じ込めてより一層美味しくなります。



6. その他

・厚みのある肉は、焼く前にフォークで数ヶ所穴を開けておくと、火の通りが均一になります。

・バターやニンニクを一緒に焼くと、風味が増します。



家族みんなで、ちょっと贅沢な自分へのご褒美に、レストランに負けない極上の黒毛和牛ステーキを味わってください。






■解凍方法

本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍して、必ず加熱調理してお召し上がりください。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。



■新規会員様の特典

新規会員登録でスグに使える100ポイント(=100円分)を進呈中です。最初のお買い物にご利用ください。



熨斗の対応について

注文途中の熨斗の選択欄からご指定ください。選択肢の中にない熨斗の場合は、備考欄にご希望の熨斗をご入力ください。できる限り対応させていただきます。

お肉の特徴

赤身 霜降り
あっさり 濃厚

商品詳細

■内容量

京丹波平井牛イチボ120g×1枚、ステーキたれ小袋×1


■賞味期限

発送日含む30日(冷凍−18度以下にて保存してください)


■配送方法

ヤマト運輸 冷凍便


■お届け日

ご注文の4日後からご指定可能 ※遠方一部地域を除く


※配送日時のご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。

※熨斗など御進物用包装も承っております。


■お支払い方法

・クレジットカード

・PayPay

・代金引換

・銀行振込(前払い)

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