牛肉・黒毛和牛の通販・お取寄せなら銀閣寺大西 / 【ギフト】特撰国産黒毛和牛すき焼きセット(モモ・ロース) 1Kg 【送料込】

【ギフト】特撰国産黒毛和牛すき焼きセット(モモ・ロース) 1Kg 【送料込】

芳醇な香り、とろける旨味。極上の味わいをぜひ皆様へ。

国産黒毛和牛の中でも、厳選された最高ランク【A5ランク】を使用したお得なセットです。

すき焼き肉の贈り物に最適な部位をセットにしました。ロースのきめ細かい霜降りの濃厚さと、モモのあっさりした風味が、互いに旨味の相乗効果を生み出します。

・モモ:霜降りが少なく、赤身中心でお肉の味が濃い部位です。
・ロース:サジが多く、霜降りになりやすい部位。きめ細かく柔らかい肉質で、風味もたっぷり味わえる部位です。

専用のギフト箱でお届けします。表面は和紙で包まれている為、上品なギフトとしてご利用頂けます。心を込めて贈りたい「贈り物」だから見た目にもこだわりました。木箱と違い、紙製箱の為、廃棄される先方へのご負担も軽減します。

大切な人への贈り物に、わが社自慢の高級黒毛和牛をご利用ください。

■ お肉の特徴

赤身		霜降り
あっさり		濃厚
柔らかさ
レア度

内容量　　：国産特撰黒毛和牛　すき焼・しゃぶしゃぶ用（モモ・ロース）1Kｇ

消費期限　：発送より4日（冷蔵4度以下にて保存してください）

配送方法　：ヤマト運輸クール便

お届け日　：ご注文から4日後～指定可能

※配送日時のご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。

※熨斗など御進物用包装も承っております

15,380 円（税込）× 個ポイント： 142 Pt進呈送料について

公正な審査によって決められる牛肉の格付

日本の牛肉はほぼ全て(社)日本食肉格付協会によって格付けが行われています。お肉がたくさん取れる割合「歩留等級」と、霜降りの度合い・肉のシマリときめ・脂肪の色沢と質によって評価される「肉質等級」を組み合わせて、右図のように格付が決定されます。その割合は、統計上の割合でも約15%、実際にはもっと少ないと言われ、全国の主要な銘柄牛の中でも稀少となっています。

銀閣寺大西は上級ランクにこだわって販売

当社では京都中央卸売市場第二市場にて牛肉(枝肉)を購入しています。この京都の市場は、和牛の取扱いが全国平均約40%に対し、約80%と高品質な和牛を非常に多く取り扱っている市場です。しかし年間10,000頭以上扱う京都市場のうち、「A5」の評価がつけられるのはわずか17%程度。その中でも当社は約1割以上を購入しており、“京都でトップクラスの「A5」販売”を行っております。牛肉食文化の担い手として、「本物」の美味なる牛肉を皆様にご提供する、それが銀閣寺大西の使命なのです。

「A5」の特選黒毛和牛を一度ご賞味ください!

牛肉の美味しさは、“香り”・“味”・“食感”の3つが決め手となります。「A5」の特選黒毛和牛とは、その3つ全てが最上級!口の中に入れた途端、まずジューシーで芳醇な香りがフワッと広がったかと思えば、甘みさえ感じる濃厚な味わいが一瞬で溶けてしまいます。マグロでいえば大トロにあたる贅沢な逸品、ぜひ肉本来の味わいが楽しめるしゃぶしゃぶでお楽しみください。

銀閣寺大西/商品詳細ページ

【ギフト】特撰国産黒毛和牛すき焼きセット(モモ・ロース) 1Kg 【送料込】