牛肉・黒毛和牛の通販・お取寄せなら銀閣寺大西 / 特撰和牛　赤身焼肉用(モモ/肩)　1〜2人前　(300g)　4536円

特撰和牛　赤身焼肉用(モモ/肩)　1〜2人前　(300g)　4536円

さっぱり系が好みの方に「赤身」!おひとり様用や、ちょい足し具材として特選A5赤身が少量サイズで登場!

国産黒毛和牛の中でも、厳選された【A5規格】。

脂肪が少ないため、ヘルシーな赤身。コクがあり、さっぱりと楽しめる味です。赤身ではありますが、やはりA5ランクですので、柔らかいのも特徴です。

ぜひ塩コショウか、塩タレでお召し上がりください。

■よくある質問
・特撰和牛(A5)と和牛(A4)の違いって?

■焼肉用の1人前ってどれ位?
・お肉の100gの目安

■美味しいお肉(焼肉用)はこうして出来上がります♪
・焼肉用のお肉ができるまで　

■可愛らしい熨斗・メッセージカード(無料)も添えませんか?
・御礼・御祝用　
・お誕生日用　
・結婚祝い用　
・出産内祝用　

■ お肉の特徴

赤身		霜降り
あっさり		濃厚
柔らかさ
レア度

内容量　　：国産特撰黒毛和牛　赤身焼肉用（モモ/肩）300g（1～2人前）

消費期限　：発送日含む４日　　　　　　　　　　　　（冷蔵4度以下にて保存してください）

配送方法　：ヤマト運輸クール便

お届け日　：ご注文の4日後からご指定可能

※配送日時のご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。

※熨斗など御進物用包装も承っております

4,536 円（税込）× 個ポイント： 42 Pt進呈送料について

公正な審査によって決められる牛肉の格付

日本の牛肉はほぼ全て(社)日本食肉格付協会によって格付けが行われています。お肉がたくさん取れる割合「歩留等級」と、霜降りの度合い・肉のシマリときめ・脂肪の色沢と質によって評価される「肉質等級」を組み合わせて、右図のように格付が決定されます。その割合は、統計上の割合でも約15%、実際にはもっと少ないと言われ、全国の主要な銘柄牛の中でも稀少となっています。

銀閣寺大西は上級ランクにこだわって販売

当社では京都中央卸売市場第二市場にて牛肉(枝肉)を購入しています。この京都の市場は、和牛の取扱いが全国平均約40%に対し、約80%と高品質な和牛を非常に多く取り扱っている市場です。しかし年間10,000頭以上扱う京都市場のうち、「A5」の評価がつけられるのはわずか17%程度。その中でも当社は約1割以上を購入しており、“京都でトップクラスの「A5」販売”を行っております。牛肉食文化の担い手として、「本物」の美味なる牛肉を皆様にご提供する、それが銀閣寺大西の使命なのです。

「A5」の特選黒毛和牛を一度ご賞味ください!

牛肉の美味しさは、“香り”・“味”・“食感”の3つが決め手となります。「A5」の特選黒毛和牛とは、その3つ全てが最上級!口の中に入れた途端、まずジューシーで芳醇な香りがフワッと広がったかと思えば、甘みさえ感じる濃厚な味わいが一瞬で溶けてしまいます。マグロでいえば大トロにあたる贅沢な逸品、ぜひ肉本来の味わいが楽しめるしゃぶしゃぶでお楽しみください。

銀閣寺大西/商品詳細ページ

特撰和牛 赤身焼肉用(モモ/肩) 1〜2人前 (300g) 4536円

特撰和牛　赤身焼肉用(モモ/肩)　1〜2人前　(300g)　4536円