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刻(きざ)み合挽きミンチ (国産黒毛和牛×千代幻豚) 400g  2,160円 【冷凍】

これぞ!お肉屋さんがオススメする究極ミンチです!

「国産黒毛和牛」とあの「千代幻豚」をブレンドした当社ならではのオリジナルミンチ。ミンチ機を使わずスライサーで加工する独自の製法で作りだした本商品は、他店にはないふわふわ食感を実現しています。長年実店舗で愛され続ける「刻み合挽きミンチ」で、是非手作りハンバーグを作ってみてください。

本商品は冷凍でのお届けとなります。(消費期限30日)
お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。




▼解凍しても美味しい3Dフリーザーとは?-----

従来の冷凍方法とは異なる-35℃の急速冷凍を使用することによって「解凍しても美味しい」を実現したのが3Dフリーザーです。


1.安定した品質を保ちます
通常の冷凍方法では冷気が一方向から流れるため、食品の風が当たる場所と当たらない場所の凍結速度に差が生じます。そのため、品質のムラができてしまいます。
しかし、3Dフリーザーは食品全体を包み込むように風が当たりムラなく一気に冷凍します。そのため、安定した品質保つことができます。


2.解凍後に品質の差が出ます
通常の冷凍方法では、解凍するとドリップが大量に出てしまいます。ドリップにはうまみ成分も多く含まれており、食品からドリップが出てしまうとこれらの成分が流出してしまうため、食品中の栄養が低下する原因になっています。

食品のドリップの原因は冷凍時の氷の結晶の大きさと形状にあることが分かっています。

3Dフリーザーは-35℃の急速冷凍で氷の結晶が小さいことが特徴です。そのため、細胞を壊すことなく食材を冷凍することが可能です。細胞が傷つかないためうまみ成分が流れ出すこともなく、解凍時のドリップ量を抑えることができ美味しくお召し上がれます。

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■ お肉の特徴
赤 身 霜降り
あっさり 濃 厚
柔らかさ
レア度
部位
部位についてはこちら
内容量  :国産黒毛和牛×長野県産千代幻豚 合挽きミンチ  400g
消費期限 :発送日含む30日(冷凍-18度以下にて保存してください)
配送方法 :ヤマト運輸 冷凍便
お届け日 :ご注文の4日後からご指定可能
※配送日時のご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。
※熨斗など御進物用包装も承っております
2,160 円(税込)×       ポイント: 20 Pt進呈   送料について
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■この商品のレビュー
ありすさん  ★★★★★ 5
◆ホンモノ
今までの中で一番美味しいミンチでした。
もっちゃんさん  ★★★★★ 5
◆くせになる。
何時も購入しています。ハンバーグ・肉みそ等 大活躍の商品です。一般の店では買えないので助かります。
もっちゃんさん  ★★★★★ 5
◆美味しい
見た目はミンチじゃなく細切れの様な感じで捏ねていくとミンチ状になってハンバーグを作ったのですが味がしっかりしていて とっても美味しかったです。また購入します。
田平 彰子さん  ★★★★★ 5
◆一度食べてみてください
主にハンバーグとそぼろを作ります。挽きかたが独特なのか、空気が入って、ふわっと出来ます。柔らかい優しい口当たりになりますよ。
うさぎさん  ★★★★ 4
◆おいしかったです
普通の合挽きミンチとは違い切り落としと思えるような見た目でびっくり。でもこね始めたら普通の合挽きと変わらなくちゃんとこねられるので、どうなっているのか本当に不思議でした。いつもと同じ作り方をしたのに、ふわふわなのに肉汁ジュワーでまるで自分の腕が上がったかのようでした。普段は赤身の合挽きを使っている我が家にはちょっと肉の脂が多いかな?と感じました。でもとてもおいしかったのでまた購入したいと思います。
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