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【冷凍】バレンタイン限定 肉チョコ 300g 【4,500円】

2021年バレンタイン限定「肉チョコ」。いつもとは違うバレンタインギフトとしておすすめです!

★完売しました。



2021年のバレンタイン限定「肉チョコ」!
A5、A4等級の国産黒毛和牛を使った4種類の味を楽しめるバレンタインギフトです。


【ご予約】 2月10日(水)まで
【お届け】 2月12日(金)〜2月14日(日)


※冷凍でのお届けになりますので、お召し上がりになる前日から冷蔵庫での解凍が必要となります。そのため、お召し上がりになる前日までのお届けをお勧めします。


●完全受注生産
●個数限定
●A5、A4等級の国産黒毛和牛 使用
●ハート型ステーキ&牛脂付き
●バレンタイン限定パッケージ
●解凍してもおいしい3Dフリーザー

※造花はイメージです。色や花の種類が異なる場合がございます。


甘いものが苦手な方や、お肉が大好き!という男性へのバレンタインギフトとして毎年恒例の「肉チョコ」


4種類の部位を2種類のソースで食べ比べできる肉好きには溜まらないセット。届いてからフライパンで焼くだけご堪能していただけます。合計300gなので二人で一緒に食べるのもおすすめですよ。
サラダやマッシュポテトを添えて普段言えない気持ちを伝えましょう。


気になるバレンタイン限定「肉チョコ」の中身はこちら!

▼ハトチマキ120g
ハトチマキって聞きなれないお肉の名前だと思います。実はこのお肉はすね肉の中心部分で霜降り度合いが最高です。
口に入れた時はタンのような歯ごたえも、のど越しは赤身っぽいお味。よそでは中々ない希少性の高いお肉です。
塩ぽん酢だれであっさりとお召し上がり頂けます。


▼ブリスケ120g
「マエバラ」「肩バラ」と言われる、バラの中でも最も赤身に近い部位で、コラーゲンを多く含み味は濃厚で噛めば噛むほど旨味が出る部位です。
こちらも塩ぽん酢だれがおすすめです。


▼サーロイン30g(ハート型ステーキ)
お肉の王様サーロイン。きめが細かく柔らかいので、幅広い世代に人気です。脂を多く含み綺麗なサシが特徴。肉の旨味と脂の甘味が相まって濃厚な風味をお楽しみ頂けます。
ステーキソースでお楽しみください。


▼リブロース30g(サイコロステーキ)
肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。霜降りで細かく脂が入っているため、熱を加えると肉汁が溶け出してジューシーでとろけるような食感に。フライパンで焼くだけで肉の旨味をしっかりと感じることができます。
こちらもステーキソースがおすすめです。


▼銀のステーキソース30ml
銀閣寺大西がこだわった脂の甘味を引き立たせるステーキソース。和牛本来の持つ脂の甘味を引き立たせる、和風ソースです。本醸造醤油をベースに、だいこんおろしを加え、あっさりと仕上げました。


▼銀の塩ぽん酢30ml
こちらも当社がこだわって仕上げたオリジナルの塩ぽん酢です。醤油ではなく塩ベースのポン酢で、ゆずやすだち、かつお・昆布出汁で風味付けされているポン酢です。一般的に販売されているポン酢よりも、さっぱり爽やかな味わいです。






▼解凍しても美味しい3Dフリーザーとは?-----

従来の冷凍方法とは異なる-35℃の急速冷凍を使用することによって「解凍しても美味しい」を実現したのが3Dフリーザーです。


1.安定した品質を保ちます
通常の冷凍方法では冷気が一方向から流れるため、食品の風が当たる場所と当たらない場所の凍結速度に差が生じます。そのため、品質のムラができてしまいます。
しかし、3Dフリーザーは食品全体を包み込むように風が当たりムラなく一気に冷凍します。そのため、安定した品質保つことができます。


2.解凍後に品質の差が出ます
通常の冷凍方法では、解凍するとドリップが大量に出てしまいます。ドリップにはうまみ成分も多く含まれており、食品からドリップが出てしまうとこれらの成分が流出してしまうため、食品中の栄養が低下する原因になっています。

食品のドリップの原因は冷凍時の氷の結晶の大きさと形状にあることが分かっています。

3Dフリーザーは-35℃の急速冷凍で氷の結晶が小さいことが特徴です。そのため、細胞を壊すことなく食材を冷凍することが可能です。細胞が傷つかないためうまみ成分が流れ出すこともなく、解凍時のドリップ量を抑えることができ美味しくお召し上がれます。

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■ お肉の特徴
赤 身 霜降り
あっさり 濃 厚
柔らかさ
レア度
部位
部位についてはこちら
内容量  :ハトチマキ120g、ブリスケ120g、サーロイン30g、リブロース30g、銀のステーキソース30ml、銀の塩ぽん酢30ml、ハート型牛脂2個
消費期限 :発送日含む30日(冷凍-18度以下にて保存してください)解凍後は解凍日含めて2日
配送方法 :ヤマト運輸 冷凍便
お届け日 :ご注文の3日後及び2月12日(金)~2月14日(日)※遠方一部地域へのお届けは承っておりませんので予めご了承ください。
4,500 円(税込)×       ポイント: 41 Pt進呈   送料について

※この商品の販売は終了いたしました。


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特選黒毛和牛とは
公正な審査によって決められる牛肉の格付
日本の牛肉はほぼ全て(社)日本食肉格付協会によって格付けが行われています。お肉がたくさん取れる割合「歩留等級」と、霜降りの度合い・肉のシマリときめ・脂肪の色沢と質によって評価される「肉質等級」を組み合わせて、右図のように格付が決定されます。その割合は、統計上の割合でも約15%、実際にはもっと少ないと言われ、全国の主要な銘柄牛の中でも稀少となっています。
ランク
銀閣寺大西は上級ランクにこだわって販売
A5ランクの購入比率
当社では京都中央卸売市場第二市場にて牛肉(枝肉)を購入しています。この京都の市場は、和牛の取扱いが全国平均約40%に対し、約80%と高品質な和牛を非常に多く取り扱っている市場です。しかし年間10,000頭以上扱う京都市場のうち、「A5」の評価がつけられるのはわずか17%程度。その中でも当社は約1割以上を購入しており、“京都でトップクラスの「A5」販売”を行っております。 牛肉食文化の担い手として、「本物」の美味なる牛肉を皆様にご提供する、それが銀閣寺大西の使命なのです。
「A5」の特選黒毛和牛を一度ご賞味ください!
牛肉の美味しさは、“香り”・“味”・“食感”の3つが決め手となります。「A5」の特選黒毛和牛とは、その3つ全てが最上級!口の中に入れた途端、まずジューシーで芳醇な香りがフワッと広がったかと思えば、甘みさえ感じる濃厚な味わいが一瞬で溶けてしまいます。マグロでいえば大トロにあたる贅沢な逸品、ぜひ肉本来の味わいが楽しめるしゃぶしゃぶでお楽しみください。
料理イメージ
■この商品のレビュー
みれさん  ★★★★★ 5
◆バレンタイン肉チョコ最高。
チョコが嫌いな彼にバレンタインでプレゼントしました!
夜一緒に食べたのですが、どのお肉も柔らかくてタレまで美味しくてすごく喜んでもらえました!
わたしも大満足でした。また来年も頼みたいです!
みさきさん  ★★★★★ 5
◆バレンタイン
父親にプレゼントで贈ったのですが、とても喜んでくれました
普段は何を贈るか迷うのですが肉チョコはお得で、可愛いし即決でした
4,500 円(税込)×       ポイント: 41 Pt進呈   送料について

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