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【冷凍】京丹波平井牛しぐれ煮 100g 1,296円

京丹波平井牛を使用した通販限定のしぐれ煮です!

★完売しました。


銀閣寺大西オリジナルブランド和牛「京丹波平井牛」のみを使用した贅沢なしぐれ煮です。


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・ネット限定商品
・個数限定
・京丹波平井牛を使用

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赤身の旨味が強く、程良いサシが入った肩肉を京風の甘目の味付けで炊き上げました。きのこたっぷり、糸こんにゃくも入ったご飯のお供にぴったりなしぐれ煮です。


▼京丹波平井牛とは-----------
肥育期間が平均30ヵ月以上と長く、体内熟成をさせることによって口の中で溶け出すほど融点の低い脂質の和牛です。柔らかさと弾力を併せ持ち、噛みしめるほどに湧き出る旨味と甘味が楽しめます。



■ お肉の特徴
赤 身 霜降り
あっさり 濃 厚
柔らかさ
レア度
部位
部位についてはこちら
内容量  :京丹波平井牛しぐれ煮 100g
原材料  :国産黒毛和牛、しめじ、糸こんにゃく(こんにゃく芋(国産)、こんにゃく芋製粉(国産)、海藻粉、水酸化カルシウム))、生姜、砂糖、醤油、みりん、酒(一部に牛肉・小麦・大豆を含む)
栄養成分表示(100gあたり)熱量:335kcal,たんぱく質:10.6g,脂質:27.3g,炭水化物:11.7g,ナトリウム:930mg,食塩相当量:2.36g(推定値)
消費期限 :発送より30日(-18度以下にて保存してください)
配送方法 :ヤマト運輸 冷凍便
お届け日:ご注文の4日後以降
1,296 円(税込)×       ポイント: 12 Pt進呈   送料について
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特選黒毛和牛とは
公正な審査によって決められる牛肉の格付
日本の牛肉はほぼ全て(社)日本食肉格付協会によって格付けが行われています。お肉がたくさん取れる割合「歩留等級」と、霜降りの度合い・肉のシマリときめ・脂肪の色沢と質によって評価される「肉質等級」を組み合わせて、右図のように格付が決定されます。その割合は、統計上の割合でも約15%、実際にはもっと少ないと言われ、全国の主要な銘柄牛の中でも稀少となっています。
ランク
銀閣寺大西は上級ランクにこだわって販売
A5ランクの購入比率
当社では京都中央卸売市場第二市場にて牛肉(枝肉)を購入しています。この京都の市場は、和牛の取扱いが全国平均約40%に対し、約80%と高品質な和牛を非常に多く取り扱っている市場です。しかし年間10,000頭以上扱う京都市場のうち、「A5」の評価がつけられるのはわずか17%程度。その中でも当社は約1割以上を購入しており、“京都でトップクラスの「A5」販売”を行っております。 牛肉食文化の担い手として、「本物」の美味なる牛肉を皆様にご提供する、それが銀閣寺大西の使命なのです。
「A5」の特選黒毛和牛を一度ご賞味ください!
牛肉の美味しさは、“香り”・“味”・“食感”の3つが決め手となります。「A5」の特選黒毛和牛とは、その3つ全てが最上級!口の中に入れた途端、まずジューシーで芳醇な香りがフワッと広がったかと思えば、甘みさえ感じる濃厚な味わいが一瞬で溶けてしまいます。マグロでいえば大トロにあたる贅沢な逸品、ぜひ肉本来の味わいが楽しめるしゃぶしゃぶでお楽しみください。
料理イメージ
■この商品のレビュー
松本佐恵子さん  ★★★★ 4
◆キノコも良い
大人には、少し少ない気がしておつまみ程度ですが、3歳の孫のご飯の上にのせてやると、キノコは残して喜んで食べます。私は個人的にキノコが入っているのが気に入りました。
津々さん  ★★★★ 4
◆家庭用に
物産展でお弁当を食べた時に、子供たちの食べっぷりが良かったので、通販でも買ってみました。
意外と少ない・・・っていうのが最初の印象でした。
いつもは食の細い子供たちですが、ご飯の上にしぐれ煮をのせてあげると、ペロリとたいあげていました。
子供たちの美味しさ指数はいつも正しいです!
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