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2019年02月12日 | 豆知識★
お肉を美味しく保存


本日ご紹介するのは「牛肉を美味しく保つ保存方法」です。


【冷蔵保存の場合

お肉は基本的に買い物の最後にして、帰ったら冷蔵庫に直行。牛肉の冷蔵保存方法の目安は、ブロックなら5日ほど、スライスで3日、ひき肉は1日です。

冷蔵保存の場合は、トレーから出して
キッチンペーパーなどを使って水分を切り、できるだけ空気が入らないようにきっちりラップし、さらにフリージングバックや密封容器に入れれば、2週間は鮮度が保たれます。

冷蔵庫内の温度は「4℃以下」を当社ではおすすめしています。「チルド室」が付いている場合は、チルド室での保存で大丈夫です。




【冷凍保存の場合
冷凍保存のコツはできるだけ新鮮なうちに冷凍しましょう。賞味期限が近づいてきたから「冷凍しちゃおう」はおすすめしません。。。

新鮮なうちにキッチンペーパーなどを使って余分な水分を取り除き、空気に触れないようにラップでしっかりと包んで、フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。
そのときに、空気をしっかり抜いて冷凍するのがポイントです。

必要なだけ取り出せるように小分けにして冷凍すると便利です。
※ご要望がございましたら、通販でも小分け包装対応いたしますので、注文時の備考欄にご要望を入力ください。



上記は、あくまでも目安ですので、なるべく早くお召し上がり頂くのをおすすめします(^^)




銀閣寺大西が自信を持っておすすめする精肉はこちら



▼A5・A4ランクを取り揃えた国産黒毛和牛の「すき焼き肉」一覧
https://www.onishi-g.co.jp/products/list.php?category_id=9



▼お肉の王様サーロイン、希少価値が高いシャトーブリアンなど極上の「ステーキ」一覧
https://www.onishi-g.co.jp/products/list.php?category_id=12




以上、当社のお肉をご堪能ください!















2019年02月08日 | 催事お知らせ
今回は催事で販売中の銀閣寺大西のお弁当をご紹介します。

銀閣寺大西は京都の本店を中心に滋賀県、大阪府と関西に実店舗を構えています。
 
全国の皆様には通販を通じてご利用いただいていますが、催事として皆様のお近くにもできる限りお伺いしたいと考えています。
 
催事ではお弁当など通販では買えない商品もご用意しておりますので、お近くの方は是非お立ち寄りください。
 

---催事で販売中のお弁当はこちら!---

▼九条ネギのすき焼弁当


九条ネギの京風すき焼弁当

・1折 1,080円(税込) 
京野菜である九条ネギをたっぷり使用したすき焼弁当です。味は京風の少し甘めの味付けになっています。肉はもちろん国産牛・黒毛和牛を使用した人気のお弁当です!




▼九条ネギのすき焼とカルビ焼肉弁当

ステーキとすき焼のコラボ弁当

・1折 1,620円(税込)
京野菜である九条ネギをたっぷり使用したすき焼と、厚みのあるカルビをオリジナルのたれで味付けした焼肉を1つの弁当に盛り込みました。当社のお肉を存分に堪能できるボリーム満点のお弁当です。
 



上記のお弁当以外にも銀閣寺大西が自信を持っておすすめする商品をご用意してお待ちしております!
※お弁当の内容は予告なく変更になることがあります。ご了承ください。












2019年01月29日 | 催事お知らせ
下記の日程で「銀閣寺大西」が皆様のお近くへまいります。
ぜひともお運びいただけましたら、うれしく存じます。
 
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▼2月7日(木)~2月13日(水)
・神奈川県…東急百貨店たまプラーザ店 食料品催物場「京都老舗名店の味」
 
▼2月20日(水)~2月26日()
・山口県…下関大丸 6F催場「第37回大京都名舗展」
 
▼2月20日(水)~2月26日()
・岡山県…天満屋岡山店 7F催事場「第45回記念 京都展」
 
▼2月28日(木)~3月5日(火)
・広島県…福屋八丁堀本店 8F催事場「第29回 春を彩る京都展」

▼2月28日(木)~3月8日(金)
・東京都…東急東横 地下催事場
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2月は以上になります。
皆様にお会いできる事を楽しみにしています。












 
 
2019年01月07日 | 催事お知らせ
下記の日程で「銀閣寺大西」が皆様のお近くへまいります。
ぜひともお運びいただけましたら、うれしく存じます。
 
---------------------------------------------
▼1月5日(土)~1月14日(月・祝)
・香川県…高松三越 新館5F催事場「第34回 大京都展」
 
▼1月8日(火)~1月16日(水)
・高知県…高知大丸 本館5F催会場「オールTBSおめざ感謝祭」
 
▼1月9日(水)~1月14日(月・祝)
・東京都…小田急百貨店新宿店 本館11F催事場「第45回 京の老舗めぐり」
 
▼1月16日(水)~1月22日(火)
・京都府…ジェイアール京都伊勢丹 B2F
 
▼1月23日(水)~1月29日(火)
・東京都…銀座松屋地下 1F「京都フェア」
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1月は以上になります。
本年も皆様にお会いできる事を楽しみにしています。










 
2019年01月01日 | 社長の言葉
2019新年タイトル


昨年は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。
 

本年もお客様にご満足いただけますよう
万全の品質管理のもと確かな目利きで安全、安心、
おいしいお肉を提供してまいる所存でございます。


何卒倍旧のご愛顧を賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。


 
代表取締役 大西雷三
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