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スタッフブログ

2018年01月05日 | スタッフより



新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。


申し遅れましたが、通販課のさかっちょこと、坂根です。

皆様、今年のお正月はいかがでしたでしょうか?
私は2017年12月31日迄お仕事だったので、
お正月は思いっきりお肉を楽しむぞーーー!!!と、
お節やお寿司の他、
銀閣寺大西の「すき焼き」「ステーキ」を楽しみ、
週末には「焼肉」が待ち構えているという幸せなお正月を過ごしております。
(あぁぁぁぁ体重計に乗るのが恐ろしい…)

写真は、銀閣寺大西本店で販売中の
「不揃いのステーキ」です。
国産黒毛和牛の端々でできたステーキなので形は整ってませんが、
味は美味しい以外にありません!!
ご自宅用には超オススメのお品です!!
今回食べたのは、リブロース!★
見事な霜降りでしたが、全くくどくなく、最後まで美味しくいただきました♪
そして更に驚きなのが、一度冷凍したにも関わらず、
とっっってもやわらかい事!!!
簡単な調理方法を以下にまとめますね(*´∀`*)

今回は、実家への帰省等があった為、
約4日間冷凍保存しており、前日から冷蔵庫緩慢解凍し、
焼くまでは常温に戻し、焼く直前に塩コショウをふりかけて
高温で表面を30秒~40秒程焼きました!



肉汁ブシャァァァァー!!!

裏返してまた30秒ほど焼きます!
その後、アルミホイルで包んで、しばらく放置!!



これでお肉の旨味をぎゅーーっと閉じ込めて
余熱で程よく火入れをしていきます!



今回はおろしポン酢ソースをかけてできあがり♪
お好みで焼き加減を調整してください!

今回の付け合せは
・10品目の野菜サラダ
・にんじんといんげんのバターソテー
・ポテトグラタン
・門松ちくわ(お正月だったので♪)

です(*´∀`*)
門松ちくわは、ちくわを4等分にしてそこに、いんげんを3本入れ、
(いんげんの上は、斜めにスライスカットした方が雰囲気でます)
カニカマの赤い部分を巻きつけて、リボンにしています。
今回は、いんげんでしたが、本当は細いアスパラがオススメです★
また、彩りでいくらを乗せてもかわいいです!
今回はマヨネーズです…(笑)

ご自宅でリーズナブルにステーキを楽しみたい方におすすめ★!
銀閣寺大西本店では、「不揃いのステーキ」、
通販サイトでは、「撰和牛サイコロステーキ」として販売中♪

ぜひお試しくださいませ。


2017年11月28日 | スタッフより
11月25日、弊社 大西社長が
平成29年度京都府農林水産業功労者表彰を拝受致しました!
 


この度、京都府様から長年にわたり
京都肉の流通推進に取り組んできたことや、
京都府産和牛「
KYOTO BEEF雅」を
世界9か国に初輸出するなど京都府の畜産業振興に
貢献してきたことを認めていただきました。

また光栄なことに被受賞者代表謝辞を仰せつかりました。



これを励みにこれからも全社員が更に精進を重ねて参ります。

2017年05月15日 | スタッフより



こんにちは!
銀閣寺大西通販担当の坂根です。

4/1~4/30迄募集致しました、Instagram内、
第一回銀閣寺大西フォトコンテスト:「大西のお肉を使った美味しそうな肉料理」の結果発表です♪
沢山のご応募を頂き、誠にありがとうございました!!
 
今回初めての試みだったのでどうなるかな…と心配しておりましたが、
お忙しい中ご応募頂きました皆様には本当に感謝の気持ちしかございません!
私共が販売しているお肉を、美味しいお料理にして、
ご家族皆様でお召し上がり頂いている事がわかり、本当に嬉しく思いました!!

 
今回ご当選の皆様には、ささやかながら
銀閣寺大西の黒毛和牛やお惣菜をプレゼント致しますので、
ご到着まで今しばらくお待ちくださいませ!
また次回のフォトコンテストも企画して参りますので、
次回も沢山のご応募をお待ちしております♪
2017年04月10日 | スタッフより


こんにちは!
銀閣寺大西通販担当のさかっちょです♪

お陰様で第1弾が大盛況におわりました"春の肉祭"!!!
村沢牛・平井牛のご予約は無事お済みでしたか?
買い逃した!そんなあなたにも朗報です!
通販限定!村沢牛サーロインのみ、真空・冷凍パックで数量限定販売!
此方は冷凍品の為、通常よりお求め易くなっております。
真空・冷凍パックはいざという時にも便利ですね♪
 
 

 

そしてそして!
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※ご購入時に「会員」になっている事が条件となります。
会員登録でお済みでない場合はポイント付与対象外となりますのでご注意くださいませ。


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.*☆Instagramフォトコンテスト★: *
まだまだ募集中の
Instagramフォトコンテスト★
#第一回銀閣寺大西フォトコンテスト のハッシュタグをつけて
大西のお肉を使った美味しそうな写真をご応募ください♪
1万円分の黒毛和牛が当たるチャンス!(^^)!

 
2017年04月03日 | スタッフより


こんにちは!
銀閣寺大西通販担当のさかっちょです。

4/1(土)、京都ブライトンホテル様にて、
銀閣寺大西入社式及び方針方針発表会が執り行われました。
今年は、新たに5名の新入社員を迎え、正社員数は140名になりました!

全体写真はこんな感じです!



新入社員の決意表明を聞き、
私自身も入社当時を思い出し、新鮮な気持ちになりました!
新入社員紹介や各種表彰、方針発表後は、
楽しく美味しくお食事をいただきました!



普段なかなか顔を合わせられない他部署、他店舗の社員との交流♪
熱い話からプライベートな話まで大盛り上がり!

久しぶりに会った営業事務の上川さんとも感動の再会(*^_^*)



なんと身長差は20cm!!笑

そしてそして今年から「銀閣寺大西バンド」が結成されました!




もうすぐ公開の「銀閣寺大西テーマソング」を披露して頂きました!
店頭でも流れている時があるので是非!聞いてみてくださいね!

本年度も銀閣寺大西をどうぞ宜しくお願い致します。