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2018年01月22日 | メディア掲載


こんにちは!
銀閣寺大西通販担当のさかっちょです♪

2018年1月20日(土)
テレビ朝日系列
『世界が驚いたニッポン!スゴ~イデスネ!!視察団』にて
銀閣寺大西トップブランド「村沢牛」が紹介されました!!

今回のテーマは、
「行列に並ぶ習慣のない外国人観光客に出口調査!
わざわざ並んだ!日本の人気行列店TOP15」


なんとTOP6位に
京都嵐山「STEAKおおつか」様がランクイン★!



口コミサイト:トリップアドバイザーで
「日本のレストラン第1位」も獲得されたおおつか様!!
そこで使用されているのが…


「長野県産 村沢牛」!!
 
実は、店主の大塚様は、元銀閣寺大西の社員なんです!
村沢牛をもっと世に広めたい!と、ステーキ店を開業。

お昼のみの営業ですが、毎日行列が途絶えません!!
こちらが村沢牛サーロインステーキ♪


脂の質が違う!!
美味しい!!と、大絶賛のお声続出です。

村沢牛は、生産者:村澤勲氏からつけた
銀閣寺大西オリジナルトップブランド。名づけ親は、弊社の社長です!

その為…



銀閣寺大西でしか購入できません!!!

しかしながら、
村沢牛は、年間80頭程しか出荷できない非常に稀少な牛。
常に販売する事は難しく、
入荷した時だけ販売する事が可能です。

インターネット通販でもお取り寄せが可能です。
入荷時はメルマガにてお知らせいたしますので
是非「会員登録」をお忘れなく(*´∀`*)
 
2018年01月09日 | 本店スタッフより

銀閣寺大西本店限定
お肉屋さんの恵方巻き、今年も販売致します!
今年の特選太巻きは、なんと豪華に和牛ステーキ1本入り!
安心して下さい!ちゃんと味見してますよ!


ぎんたの太巻きは毎週土曜日限定販売中の商品ですが、
すぐに売り切れとなる程の人気ぶり!

 

特選太巻きは、なんと言っても一口目から最後の一口まで
柔らかくて肉汁溢れるステーキを楽しめるのがオススメポイント!
自家製の肉味噌が隠し味に…!
食べるとやみつき間違いなしですよ♪

 

店頭・お電話にてご予約承ります!
075-761-0024

 

◎ぎんたの太巻き 980円
・焼肉
・ウインナーフライ
・カニカマ
・卵焼き
・きゅうり


 

◎特選ぎんたの太巻き 2000円
・和牛ステーキ
・特製肉味噌
・きゅうり
・レタス
・卵焼き



※写真は特撰ぎんたの太巻きです。

 
2018年01月05日 | スタッフより



新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。


申し遅れましたが、通販課のさかっちょこと、坂根です。

皆様、今年のお正月はいかがでしたでしょうか?
私は2017年12月31日迄お仕事だったので、
お正月は思いっきりお肉を楽しむぞーーー!!!と、
お節やお寿司の他、
銀閣寺大西の「すき焼き」「ステーキ」を楽しみ、
週末には「焼肉」が待ち構えているという幸せなお正月を過ごしております。
(あぁぁぁぁ体重計に乗るのが恐ろしい…)

写真は、銀閣寺大西本店で販売中の
「不揃いのステーキ」です。
国産黒毛和牛の端々でできたステーキなので形は整ってませんが、
味は美味しい以外にありません!!
ご自宅用には超オススメのお品です!!
今回食べたのは、リブロース!★
見事な霜降りでしたが、全くくどくなく、最後まで美味しくいただきました♪
そして更に驚きなのが、一度冷凍したにも関わらず、
とっっってもやわらかい事!!!
簡単な調理方法を以下にまとめますね(*´∀`*)

今回は、実家への帰省等があった為、
約4日間冷凍保存しており、前日から冷蔵庫緩慢解凍し、
焼くまでは常温に戻し、焼く直前に塩コショウをふりかけて
高温で表面を30秒~40秒程焼きました!



肉汁ブシャァァァァー!!!

裏返してまた30秒ほど焼きます!
その後、アルミホイルで包んで、しばらく放置!!



これでお肉の旨味をぎゅーーっと閉じ込めて
余熱で程よく火入れをしていきます!



今回はおろしポン酢ソースをかけてできあがり♪
お好みで焼き加減を調整してください!

今回の付け合せは
・10品目の野菜サラダ
・にんじんといんげんのバターソテー
・ポテトグラタン
・門松ちくわ(お正月だったので♪)

です(*´∀`*)
門松ちくわは、ちくわを4等分にしてそこに、いんげんを3本入れ、
(いんげんの上は、斜めにスライスカットした方が雰囲気でます)
カニカマの赤い部分を巻きつけて、リボンにしています。
今回は、いんげんでしたが、本当は細いアスパラがオススメです★
また、彩りでいくらを乗せてもかわいいです!
今回はマヨネーズです…(笑)

ご自宅でリーズナブルにステーキを楽しみたい方におすすめ★!
銀閣寺大西本店では、「不揃いのステーキ」、
通販サイトでは、「撰和牛サイコロステーキ」として販売中♪

ぜひお試しくださいませ。


2018年01月01日 | 社長の言葉
謹賀新年


昨年は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。
本年もお客様にご満足いただけますよう

万全の品質管理のもと
確かな目利きで安全、安心、
おいしいお肉を提供してまいる所存でございますので、

何卒倍旧のご愛顧を賜りますよう
よろしくお願い申し上げます。


 
代表取締役 大西雷三
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