うまさ引き出す 美味しいレシピ
冷蔵10,000円以上・冷凍10,000円以上お買い上げの方!全国送料無料
スタッフブログ
Mマート出店社:株式会社 銀閣寺大西|仕入れなら業務用食材卸売市場Mマート
なんでも掲示板
株式会社 銀閣寺大西 会社概要
フードショップ エムジー
御肉処 銀閣寺 大にし
外商部プロセスセンター

お客様の声

レビュー商品:【数量限定】【50%OFF】村沢牛&京丹波平井牛モツ煮込み 100g 648円⇒324円 【冷蔵】
おすすめ度:★★★★
臭みが全くなく、やわらく超美味です。他店のモツ煮とは一線を画します。
一点注文をつけるとすれば味がかなり濃いので、もう少し薄くても・・というところです。京風白味噌味が出るとうれしいです。
知り合いに御礼として贈ったら、すごい美味しいと感謝されました
レビュー商品:【数量限定】【50%OFF】村沢牛&京丹波平井牛モツ煮込み 100g 648円⇒324円 【冷蔵】
おすすめ度:★★★★★
ご飯が進んじゃいますね
レビュー商品:【数量限定】【50%OFF】村沢牛&京丹波平井牛モツ煮込み 100g 648円⇒324円 【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
大変おいしかったです。
また、購入したいと思います。
レビュー商品:【数量限定】【50%OFF】村沢牛&京丹波平井牛モツ煮込み 100g 648円⇒324円 【冷蔵】
おすすめ度:★★★★★
すごく美味しかった。
また、購入したいと思います!!
レビュー商品:【数量限定】【50%OFF】村沢牛&京丹波平井牛モツ煮込み 100g 648円⇒324円 【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
期待を込めて☆5つ!
レビュー商品:デザイン熨斗「出産内祝:女の子用」 無料
おすすめ度:★★★★★
出産祝いの内祝いとして贈りましたが、相手の方がすごく喜んでくれて、贈って良かったと改めて思いました。良いお肉をありがとうございますm(_ _)m
レビュー商品:× 国産黒毛和牛すき焼き(モモ・バラ・ロース)割下付ギフト  400g ¥5,000【送料込】
おすすめ度:★★★★
先日はお世話になりました。
先方はお菓子をいっぱいもらわれるお宅だったのでお肉を贈り物にチョイスしたのですが大変喜んでいただけました。
証明書付は初めて!って言って写メを送ってくださいました。
送料込みでの表示だったのがわかりやすかったです。
特に不満はありませんが値段のバリエーションがもっとあればうれしいです。
またお願いしたいと思います。
レビュー商品:和牛BBQセット 6~7人前 (1100g) 11000円 【送料無料】
おすすめ度:★★★★★
こんにちは!
年に一度の会社の仲良しメンバーでバーベキュー大会今年も開催しました。今回も大変美味しく頂きました。
いつも好評で、また次回もと言って
下さるので、来年も宜しくお願いします。
内祝いとして妹夫妻と実家に贈りました。両家ともすごく喜び、美味しくいただいたそうです!満足されました( ◠‿◠ )
レビュー商品:和牛BBQセット 6~7人前 (1100g) 11000円 【送料無料】
おすすめ度:★★★★★
元々、胃腸が悪く牛肉が苦手でしたが、大西さんの牛肉の脂は身体に優しくて、こんなに美味しく牛肉が食べられたのは、初めてと言っていいくらいです。京都に住む息子に勧められて取り寄せた甲斐がありました✨
レビュー商品:京丹波 平井牛 切落とし(モモ)400g  3,500円
おすすめ度:★★★★★
美味しかったです。さすが京都牛。
レビュー商品:銀のビーフカレー 1人前(250g) 1620円【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
中に入っているお肉の大きさにビックリしました!!そして、ご飯の上に乗せると、とろけるくらい柔らかいお肉ということがわかります。
一口食べると甘くてフルーティな風味が口に広がります。インスタントのカレーとは思えない味。辛くないし、スパイシーでもないので、3歳の娘も、沢山たべました。お肉は一度焼いてあるだけに、香ばしくてお肉の味が凝縮されてるのがわかります。そして、普通のインスタントカレーとちがって後味が口の中にほとんど残りませんでした。こんなに、大きいなお肉の入ったフルーティなカレーを初めて食べましたが、はまりそうです。また、食べたいです。ルーの量も多いので、ルーの量を多くして食べたい私としてはありがたい量でした!!

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
レビュー商品:銀のビーフカレー 1人前(250g) 1620円【冷凍】
おすすめ度:★★★★
お取り寄せ審査員に当選いたしました。

きちんと日時指定通りに届きました。
冷凍便でのお届けだったのですが季節柄カチカチの状態で、溶けることなく届きました。

湯銭は冷凍でも解凍後でもいいそうなのですが、どうやら解凍後にレンジで調理可能とのことなので、そのまま冷蔵庫にイン。
一晩経ち翌日の夕飯にいただきました。

「パッケージをそのままお皿に乗せてレンチン」ということで、これは非常にうれしい!
レトルトのカレーなど、レンジで調理となると、温める前に先にお皿に出すと変に固まっていたりするので。
かといって、ひとつのためにお湯沸かすのもね・・・。大人数いればいいんでしょうけれど、ひとりじゃね・・・となってしまうので、大変ありがたいです♪

欲を言えば、解凍せずともでレンジ出来るようになれば、更に便利になり申し分なしなのですが(笑)

カレーは大き目のお皿に出して彼とふたりで、各々かけながら食べてみることに。
お肉以外の野菜などは見受けられないビジュアルです。

一口目はそのままいただきました。
うん・・・甘い・・・?ビーフシチューみたい!あれ?やっぱりカレー?と最初は甘さ、後にカレーの風味と辛さが。
お野菜の甘みもあるのでしょうか。
濃厚でとてもおいしいです。

お肉はすくって分けようとしたら、スプーンで切れました。
とろっとろ!
もう、え、これお肉?という感じ。
自分でここまで柔らかく煮込むのは難しいので、久しぶりに「とろける~~~♪」となりました。
ちょっと感動。
お店カレーでも、こんなに柔らかくない気がします。

ただ上記の通り、結構甘めのルーに感じましたので、辛めのカレーがすきなひとには物足りないかもしれません。
でもこれなら子どももいけるかも?という感じ。
濃厚なので、ごはんだけでなく、パンなどとも合いそうです。

カレーを作ると、どうしても大量になってしまうし、お肉を煮込んで、残った分を冷凍して、と考えたらこちらを常備しておくのも、ありかな?と思います。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
レビュー商品:銀のビーフカレー 1人前(250g) 1620円【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
商品は冷凍で届きました。それを湯煎で10分加熱しました。加熱していると、高級洋食レストランのようなブイヨンのいい香りがしてきます。ご飯を乗せたお皿に開けると大きなお肉の塊が2つも出てきました。ルーが隠れてしまうくらいの大きなお肉。お肉はそおっと持ち上げないと柔らかくて崩れてしまいそう。早速お肉を少しほぐしてルーとご飯と一緒に食べてみました。高級和牛の旨味がぐーっと広がって幸せな気持ちになった後、野菜の旨味が広がります。何かのすりおろし感のある舌触りのルーです。りんごかな?最後にほんの少しピリッとする感覚が。カレーならではの辛味なのかな。これは甘口のカレー。でも私はカレーを食べてるの?ビーフシチューを食べてるの?と思うくらいお肉がメインで美味しくて、高級お肉の幸せな味を楽しみました。子供達もお肉が高級だね、こんなお肉がカレーになってるなんてすごいね!と嬉しそうでした。甘口カレーなので子供達も喜んで食べていました。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
レビュー商品:銀のビーフカレー 1人前(250g) 1620円【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
今まで数回しかレトルトカレーを食べた事が無く、レトルトカレーは美味しくない印象でした。
今回もお肉屋さんのカレーとは言ってもレトルトカレーだから・・・と思っていたのですが、パッケージを開けてみると、いい香りのカレーに大きなお肉がゴロゴロと出てきました。
見た目から違います。
大きなお肉ですが、スプーンでホロホロと崩れてとても柔らかく、今までお鍋で煮込んでいてお皿に出したお肉のようです。
カレーはホテルで食べるようなカレー。濃厚で、野菜やお肉から出た甘みを感じられる、深い味わいのルーでした。辛くないので、子供も食べれます。
お家で高級店のカレーを味わえる!そんなカレーだと思います。
レトルトカレーのイメージを覆すカレー。
いろいろな人に是非味わってもらいたいです。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
レビュー商品:銀のビーフカレー 1人前(250g) 1620円【冷凍】
おすすめ度:★★★★★
このカレーはとても大きいお肉が入っているということだったので、実際にどのくらい大きいお肉なのかとすごく楽しみにしていたんです。

届いた商品は冷凍ということもありますが、ずっしりと重たく、これはちょっと期待できそうだなと思ったんです。

早速解凍してレンジで温めてみたのですが、カレールーの中からすごく大きなお肉の塊が出てきたんですよ~。

こんなに大きいお肉がカレーに入っているのは見たことがないというくらいに大きくて、むしろステーキと言った方がいいくらいの立派なお肉が入っていたんです!

これはすごいぞと、早速お肉を食べようとしたのですが、このお肉がものすごくやわらかくて、お箸でつかんだらそれだけでお肉がホロホロっとほぐれてしまったんですよ~。

お肉はバラ肉ということで脂身も多いのですが、赤身だと思って食べた部分にも脂が霜降りに入っていたようで、赤身の部分もとろけるような食感なんです。

さすがお肉屋さんが作ったカレーというだけのことはあり、このカレーはお肉がとにかくすごいので、それだけでもかなり満足してしまうくらいなんです。

とは言え、カレールーの方ももちろん美味しくて、色々な素材の複雑な味と、お肉の極上の脂が混ざり合っているからでしょうか、とても濃厚で深い味わいがするんです。

カレールーは結構甘めなので、これだとお子さんでも問題なく食べられそうですが、このリッチな味わいと豪快なお肉は、誰もが大満足する一品ではないかと思いました。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
京料理に欠かせない味として長く愛されてきた西京味噌。魚の切り身を漬けたものはよくみかけますが、豚肉の肩ロースの部位を漬けた珍しい「豚肉の西京漬け」が、指定の時間通りに冷凍便で届きました。 アルミ保冷シートに包まれた竹柄の箱の中に、一枚ずつ丁寧に真空パックされた豚肉が5枚。食べる分だけ取り出し冷蔵庫保存し、残りはそのまま冷凍できるので便利です。
翌日の夕食に頂きました。
パックから取り出した豚肉は、西京味噌がたっぷりついています。
クッキングペーパーで軽く拭き取り、くしゃくしゃにしたアルミホイルにのせて、オーブントースターで様子を見ながら10分ほど焼きました。
焼いている間から、香ばしい匂いがたちこめます。
熱々に焼きあがった豚肉を食べやすくカット。
家族と速攻頂きました。
口に入れた途端に広がるふくよかな香り。嚙みしめるたびに、豚肉の甘い汁があふれる感じです。
家族が「柔らかいな~!」と驚きの声。
西京味噌には、タンパク質分解酵素があるのだそうで、肉を柔らかくする効果があるとのこと。
なるほど、それで、こんなにも柔らかくいただけるのですね。
白味噌ベースの西京味噌は甘めで上品。
豚肉をより美味しく味つけてくれました。
焼くときに、香ばしく焦げた部分がまた美味しい!
一枚80グラムのお肉をペロリといただいてしまいました。
お酒にも白いご飯にも、よく合うおかずになりますね。
珍しい豚肉の西京漬け。
丁寧な包装と言い、贈り物としても相応しいお品だと思いました。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
こちらの指定する日時に届けて頂きました。
緩衝材の透明のプチプチをはがすとアルミ保冷シートにくるまれた上品な色合いの竹柄の箱が見えました。
早速箱を開けました。
中には1枚ずつ真空パックに入った豚肉の西京漬けが5枚入ってました。
1つを手にもってみて驚いたのが思ったより重かった事です。
じっくり豚肉を見ると厚みが分厚い!
これは食べごたえがあると思いました。
早速同封されてた美味しい焼き方が記載してある紙をみて焼きました。
焼いてる途中からお味噌の良い香りがします。
味噌を落として焼くので落とした味噌はフライパンで野菜と一緒に焼きました。
早速頂きました!
一口食べて美味しい~柔らかい~旨味が一杯詰まってる~と感じました。
肩ロースを使用してるのですが肩ロースは大好きでよく食べるのですがこんなに柔らかい肩ロースは初めてで凄く驚きました。
厚みもあるので凄く食べごたえがあるし少し焦げたところがめちゃくちゃ香ばしくて食欲が進みます。
余った味噌で焼いた野菜もいつもより旨味が増して凄く美味しかったです。

厚めの肩ロースは少し食感が固いイメージがあったのですがこれだけ柔らかかったら子供からお年寄りまで贈っても喜ばれると思います。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
待ちに待って届いた商品は結構大きめの長方形の箱でした。
冷凍状態で届き、半日ほどかけてゆっくり冷蔵庫の中で解凍してから頂くスタイルの商品です。箱からは重厚感が漂い、期待に胸が膨らみます!!
包装自体は丁寧で、竹柄の箱に入っており、見た目も重厚感があってよく、進物用に適していると思いますよ!

さて、商品ですが、パウチされた商品が5枚、パウチを開けるとさらに一枚薄いシートで豚肉を巻いています。味噌の色は京都らしい薄黄色をベース。これぞ西京味噌!といった色合いで、パウチを開けると米麹の甘い香りがかすかに漂います!(後で味噌だけを焼いてみましたが、上品な甘さの中に米麹独特のコク、風味があります。味噌だけでも十分御飯のお供にイケます)
どちらかというと味噌が「味噌」として濃くべったりとついているわけではなく、味噌ベースに調味料を足してゆるい漬け床にやんわり漬かっている感じ。特に手袋等が入っていないので困るかなと思いましたが、すぐに味噌は片手で落とせる商品のようでした。
こちらの味噌は「株式会社西京味噌」さんのものを使用しているとのこと。200年の歴史がある京都のお味噌屋さんですね。個人的にもお味噌汁、田楽、味噌漬け用に何回か購入したことがあるお味噌ですが、本当に美味しく、塩分の少ない米麹が香る甘めの味噌でした。

お肉については特にどこのお肉だけを使用との記載がなかったので、HPを確認しますと、その時々のよいと思われたお肉を全国から目利きで探して使用しており、部位は肩ロースとのこと。肩ロースならば、覚めてもサシが程良く肉に行きわたっているので硬くなりにくいですよね。この商品はお肉屋さんが作っている商品ですので、お肉の選別にはかなり自信があると思われるので、期待値が上がりました!サイズは1枚が手のひらいっぱいに広がる感じ。焼き縮みを考慮しても御飯に丁度よいサイズかなと思われます。

味噌が付いていると基本的には焦げやすい点、商品自体が身が締まって時間の経過とともに硬くなりやすい点が一番気がかりなところですが、今回味噌自体についてはすぐ落とせるので、この点はクリア。
次に焼いてみますと、結果的にあまり焼き縮みしませんでした。ゆっくり弱火で焼くとよい感じです。味噌も焦げることなく、お肉も綺麗に焼けました。オーブントースターとフライパン両方を試しましたが、好みの問題でしょうか、個人的にはオーブンがよかったですね。見た目の仕上がりに若干差がでます。もちろん味自体は変わりません。オーブンの方がお肉についた味噌が若干焦げるので風味がひきたつような感じがしました。

お肉はアツアツの時はもちろん、冷めてもほどよく柔らかいです。肩ロースのおかげでしょうか、加熱後も硬くなりにくく、かといって柔らかすぎることもなく、、、といった感じです。お歳を召した方、子供さんでも、冷めた状態でも十分美味しく頂けると思いました。実際、5歳の娘が一人で1枚をぺろっと頂くくらいで、冷めて硬くなるとよほどのことがない限りお肉は食べない娘ですが、お弁当にいれてもすべて完食してくるくらいですから、冷めても十分頂きやすい商品のようです。

お肉屋さんが厳選してお肉を選び、西京味噌をベースに独自で配合し、いい仕事をしているな。。そんな商品でした。

※おとりよせネット より全文抜粋※※※
<<前のページ 1 2 3 4 次のページ>>