会社概要

会社概要ご挨拶リクルート
食文化創造提供企業。『食』を通じて幸せを贈る。

銀閣寺大西は、全国各地さらには世界の産地から選りすぐられた確かな品質
の素材を仕入れ、徹底した衛生管理のもと、専門店ならではの技術で加工。
確かな安全性と定評のある美味しさで豊かな食生活に貢献しています。

また、販売管理体制においても、受注から商品生産・配送までをスムーズに
行なえるよう、外販部の機能をシステム化。
提案性の高い営業活動を可能にしています。

私達の願いは、より多くの人々に『食』を通じて幸せをお贈りすること。
これからも皆様の『美味しい』を最大の喜びに、お客様とキャッチボールが
できる素敵なパートナーシップを築いていきたいと考えます。
地域密着を大切にしつつ、決してそこにとどまらない無限のフィールドを求め
て躍進を続けてまいります。
 イメージ写真
安全・安心
食品の安全性が注目される現代社会において、安全な商品を提供し、
お客様に安心して召し上がっていただくことは何より重要です。
しかし、よく言われる『安全』という言葉が何を根拠としているのか、
明確でない食品が多いのではないでしょうか。
私達は、ISO、HACCPの取得をはじめ、徹底的な衛生管理により、
安全をしっかりとカタチにしています。
 安全・安心
『ISO9001:2008』&『HACCP』認証取得
製品やサービスの品質保証の国際規格である、『ISO9001：2008』と食品の安全性を事故予防
手段を用いることによって保証するシステム『HACCP』の認証を同時に取得。高度な品質管理体制の証です。
オリジナルブランドの確立
全国にある数ある銘柄のなかでも、信州長野の特産地より弊社のみで限定販売される
高級黒毛和牛『村沢牛』をはじめ、美味しく高品質な商品をオリジナルブランドとして販売しています。
万全のBSE対策
BSE(牛海綿状脳症）や放射能汚染などは、人々に大きな不安を与えましたが、
私達の提供する商品は厳しい検査に合格したものばかりで、安心には太鼓判。
証明書や個体識別番号を示して、どなたにもわかりやすく安全性を確認していただけます。
安全・安心

健康・健全
高齢化社会を迎えた日本において、健康は国民の大きな関心事のひとつ。
私達は、雄大な自然環境のもと、飼料に飼育技術にこだわり手塩にかけて
育てられた健やかな素材を厳選して提供することで、召し上がった人々にも
健康になっていただきたいと願っています。
また、誠実で偽りのない健全な企業として発展をめざしています。
 健康・健全
お客様に応じた商品提供
お肉には、一般に想像されるよりはるかに多くの種類があります。
部位、産地、ランクなどによって味や食感、成分なども異なります。
弊社では、スタッフがお客様の健康状態や嗜好に合わせて、的確にアドバイスし、
納得して商品をお買い求めいただけるよう努めています。
牛肉の栄養価を有効に
牛肉はともすれば成人病の敵扱いされますが、本来は美容と健康に欠かせない
ビタミンB群をはじめ、良質のタンパク質を豊富に含んだすぐれた栄養食。
こういった正しく豊富な知識を提供し、より身近に効果的に食生活に取り入れて
いただけるよう工夫しています。
健全な経営
社会的地位の向上をめざすとともに、お客様・お取引先様との信頼関係をより
強固なものにするために、誠実に真摯に努力を続けています。
永年かけて築きあげた確かな経営基盤をさらに強化しながら、社会貢献を重ねて
いきたいと願っています。
健康・健全

感謝・感動
21世紀は心の豊かさが求められる時代といわれます。
私達は企業として、またスタッフ一人ひとりまで、
喜びや幸せを提供できる存在でありたいと考えています。
『おかげさまで』の心を忘れず、常にお客様への
感謝の気持ちを抱き、満足よりさらに一歩進んだ感動を
味わっていただけるよう、たゆまぬ努力を続けてまいります。 		感謝・感動
いつもお客様の立場で
BSE(牛海綿状脳症）は人々に大きな不安を与えましたが、私達の
提供する商品は厳しい検査に合格したものばかりで、安心には太鼓判。
証明書や個体識別番号を掲示して、どなたにもわかりやすく安全性を
確認していただけます。
レシピの提供
商品をより美味しく楽しく味わっていただくためのサービスとして、
さまざまな方法でレシピを提供しています。
皆様の「声」に耳を傾けて
アンケート等でいただいたご意見、ご要望にお応えするための努力を惜しみません。
かつての不可能を可能にし、お客様の喜びに変えることが、私達の喜びです。
社員教育の充実
お客様と接するすべての社員が、銀閣寺大西の『顔』。
充実した教育制度により、接客技術だけでなく豊かな人間性を育んでいます。
感謝・感動
会社名 株式会社　銀閣寺大西
本社所在地 京都市左京区浄土寺東田町53番地
役員名
代表取締役社長：
専務取締役 ：
監　査　役 ： 		大西　雷三
田端　和雄
杉江　和子
設立年月日 昭和44年　3月法人組替
事業内容 食肉全般及び加工品、関連総合食品の卸、小売販売。
京都市内9店舗、滋賀県5店舗で小売業を展開。
京都、滋賀等お得意様約400件に卸売業展開。
外食（つじとみ）、特販（催事・通販）
資本金 2,500万円

主な取引先様

京都市学校給食協会様 /王将フードサービス様 / 天一食品様 / リゾートトラスト様 / 際コーポレーション様 /
ユニチカ株式会社様 / 日清医療食品様 / /グリーンハウス様 / シダックス様 /京都ブライトンホテル様 /
石長 松菊園様 /ホテルセントノーム京都様 / 本能寺文化会館様 / ファーストフーズ様 /デリカハウス様 /
旅館・平新様 / 旅館・鴻臚様 / 祇園福住様 / ホテルステーション京都様 / ひふみ旅館様 /京都東急ホテル様 /
京都東山老年サナトリウム様/さと茂旅館様 / 下鴨茶寮様 / 岡崎つる家様 / 十二段家様 / サンチョ様 /
クッキングキョート様 / (株)どんぐり様 / マリアージュ様 /(株)戸川様 / (株)塩梅なにわ様 / ハトヤフーズ様 /
ロイヤル関西(株)様 / (順不同)

グループ会社
会社名 株式会社エムジー
本社所在地 京都市左京区静市市原町357-1
代表者 代表取締役社長 ： 大西　雷三
設立年月日 昭和51年9月
事業内容 スーパーマーケット
資本金 9,400万円
ホームページ http://www.mg-shop.co.jp/
会社名 株式会社大恵
本社所在地 京都市左京区浄土寺東田町53番地
代表者 代表取締役社長 ： 大西　雷三
事業内容 不動産管理等
資本金 1,000万円