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・千代幻豚バラスライス  200g
・茄子          2本
・セロリ         1本
・玉ねぎ         1個
・しょうが        1片
・にんにく        1片
・長ネギ         1本
・青ネギ         適量
・グレープフルーツ    1個
・薄切り食パン      4枚~6枚

調味料
・紹興酒         大匙3杯
・醤油          大匙1杯
・粉唐辛子        適量
・砂糖          少々
・五香粉         少量
・酢           大匙1
・水溶き片栗粉      少量
 
作り方
手順1
 
豚バラスライスは細切りにして塩をしてフライパンで炒めます。
手順2
 
野菜とグレープフルーツは全て小口切りにして形を揃えます。
手順3
 
豚バラを炒めたフライパンにカットしたお野菜(フルーツ以外)を入れて、全体がなじんできたら調味料を入れて味を入れていきます。
手順4
 
食パンはオーブンで焼き色をつけておきます。 
手順5
 
③の水分が減って来たらグレープフルーツを入れ少量の水溶き片栗で全を軽くまとめます。 
手順6
 
味をととのえたら器に全体を盛り付けて完成です。 
こちらの具材は余ったら焼きそばの具にしたり、色々なアレンジが出来るので覚えておくと使えます。お客様のお招きした時やパーティーなど 大人数で楽しめる1品です!
 
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