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・千代幻豚バラスライス150~200g
・無花果       3個~4個
・ジャガイモ     2~3個
・タマネギ      1個
・牛乳        500ml
・バター       50g
・小麦粉       10g前後
・チーズ       適量
・パセリ       適量
・塩胡椒       適量
 
作り方
手順1
 
ジャガイモの皮をむき茹でます。
手順2
 
みじん切りにしたタマネギを多めのバターで炒めて透き通って来たら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れます。
手順3
 
先程の②にジャガイモを入れジャガイモをつぶしながら混ぜ塩胡椒で味をつけます。
手順4
 
豚肉を食べやすい大きさにカットし塩胡椒をふっておきます。無花果はスライスしておきます。 
手順5
 
お皿にソース、豚、無花果の順に何度かかさねていきます最後にチーズをのせます。 
手順6
 
オーブンで焦げ目がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。 
 
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