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豚と無花果のミルフィーユグラタン　2人前
・千代幻豚バラスライス150～200g
・無花果　　　　　　　3個～4個
・ジャガイモ　　　　　2～3個
・タマネギ　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　500ml
・バター　　　　　　　50g
・小麦粉　　　　　　　10g前後
・チーズ　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　適量
・塩胡椒　　　　　　　適量
 
作り方
手順１
 
ジャガイモの皮をむき茹でます。 		手順２
 
みじん切りにしたタマネギを多めのバターで炒めて透き通って来たら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れます。 		手順３
 
先程の②にジャガイモを入れジャガイモをつぶしながら混ぜ塩胡椒で味をつけます。
手順４
 
豚肉を食べやすい大きさにカットし塩胡椒をふっておきます。無花果はスライスしておきます。 
 手順５
 
お皿にソース、豚、無花果の順に何度かかさねていきます最後にチーズをのせます。 
 手順６
 
オーブンで焦げ目がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。 
 
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