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・国産黒毛和牛スライス(モモ・ロース) 200g
・じゃがいも  1個
・豆腐   1/4丁
・生姜 1片
・葱 適量

・ごま油  適量
・豆板醤  小匙 1~2
・甜麺醤  小匙 1程度
・トマトケチャップ 小匙 2
・中華スープ  200ml
・酒  30ml
・砂糖  適量
・水溶き片栗  適量
 
作り方
手順1
 
じゃがいもを茹でてつぶして水切をした豆腐とまぜ、塩コショウで味を薄めにつけます。
手順2
 
生姜と葱はみじん切りにしておきます。
手順3
 
スライスのお肉を広げて①を包みます。(ゴルフボールぐらい)
手順4
 
フライパンに油を熱して③を焼きます。焼けたら取り出しておきます。 
手順5
 
フライパンにごま油を入れて生姜と葱を弱火で炒め、香が出てきたら、豆板醤と甜麺醤、トマトケチャップを入れて炒めます。 
手順6
 
⑤に酒、スープ砂糖を入れて味を調えます。③を入れ温めて水溶き片栗でとろみをつけたら完成です。 
じゃがいもの中にチーズを入れてもおいしいです! 豆腐の水分はしっかり切らないと水が出て来るのでご注意を!
 
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